Cenone di San Silvestro 2023
Aperitivo con Franciacorta brut e benvenuto dello staff del Gallo Nero
Antipasti
Crudo di scampo, *pistacchio di Bronte, maionese al lime
Gambero rosso di Sicilia, finocchio, mandarino
Mazzancolla del Mediterraneo gratinata, lenticchie di Onano bio, cotechino nostrano
Primi piatti
Riso carnaroli ribes, capasanta, ricotta di pecora
I nostri ravioloni ripieni di faraona di cortile, porcino di Lunigiana, tartufo nero pregiato
Secondo piatto
Pescatrice, carciofo, pancetta di cinta senese
Dessert
Sorpresa di Serena…aspettando il nuovo anno
euro 135 bevande escluse
si richiede caparra di euro 30 a persona, grazie
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