Pasqua al Gallo Nero 20 aprile 2025 Aperitivo di benvenuto con Metodo Classico del territorio Polpo, piselli, oliva taggiasca Vitello tonnato cubettato, giardiniera croccante, capperi Riso carnaroli asparagi, branzi vecchio I nostri ravioloni ripieni di carne chianina ed erbette, zafferano, […]
Il benvenuto con Metodo Classico Gambero rosso di Sicilia, capasanta, stracciatella di burrata, mango Mazzancolle gratinate, lenticchie di Onano bio, cotechino nostrano Vellutata di zucca, fungo porcino di Lunigiana, Castelmagno di montagna Il nostro raviolone fatto a mano capasanta, ricotta, […]
Menù Santo Natale 2024 Brindisi natalizio con Bollicina di Metodo Classico Cuore di baccalà mantecato, zucca, i suoi semi tostati Involtini di vitello, prosciutto di Praga, branzi vecchio, cipolla rossa caramellata Riso carnaroli capasanta, ricotta, pera I nostri ravioloni ripieni […]
AGOSTO APERTI Il Gallo Nero vi aspetta durante tutto il periodo estivo, agosto compreso.
