Il benvenuto con Metodo Classico
Tartare di salmone rosso selvaggio, stracciatella di burrata, mango
Mazzancolle gratinate, lenticchie di Onano bio, cotechino nostrano
Vellutata di zucca, fungo porcino di Lunigiana, Castelmagno di montagna
Il nostro raviolone fatto a mano capasanta, ricotta, curry
Spaghetto alla chitarra fatto con semola Senatore Cappelli mantecato ai carciofi, tartare di gambero rosso di Sicilia
Orto e Mare
Meringa, cioccolato bianco, frutto della passione
euro 110 a persona, bevande escluse, si richiede caparra di euro 40