IlGalloNeroArtigianalità e Stagionalità
Pasta, gnocchi, pane e grissini fatti in casa
“Ricerca della novità” è la nostra parola d’ordine.Utilizziamo prodotti freschi e di prima qualità,
non dimenticando mai che ogni piatto deve avere un requisito fondamentale:
la semplicità.
“Le ricette più sono semplici e maggiore è la loro riuscita.”
Ogni anno viaggiamo attraverso le regioni d’Italia
e scopriamo per voi le tradizioni culinarie locali e i prodotti più gustosi e genuini.
IlLocale
All’interno del Parco dell’Abbazia di Vertemate
Dopo aver parcheggiato la vostra auto sotto l’ombra di piante secolari percorrendo un piccolo vialetto di pietre vi tufferete in un’oasi di benessere enogastronomicodove Alessio in cucina e Serena in sala saranno le vostre guide.
Un salone accogliente e riservato con ampie vetrate dove la bellezza di madre natura penetra con i suoi colori, la sua luce e le sue ombre, dove trascorrere una piacevole pausa, il giardino con la pace del bosco a fare da sottofondo, e per gli amanti dell’enologia la nostra Cantina visitabile, frutto delle numerose ricerche tra le belle realtà piccole e nascoste del nostro Bel Paese…
Resta solo da accomodarsi, sfogliare la nostra Carta… al resto penserà il Gallo Nero!
MenùLa carta del Gallo Nero
Ricerca e Innovazione
Innovazione e valorizzazione del territoriosono queste le cose importanti per lo chef Alessio Ceccato
che ogni giorno prepara per voi piatti
che rappresentano il territorio e rispettano la stagionalità
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